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bet8教你四招鑒別“地溝油”_美食頻道河南

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辨別是否是地溝油的方法

  1、看透明度:

  純淨的植物油呈透明狀,bet8,而地溝油在生產過程中由於混入了鹼脂、蠟質等物,透明度會下降。

  2、聞氣味:

  每種油都有自己獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油,雙手合攏摩擦,發熱時仔細聞其氣味。有化壆氣味的油,說明質量有問題,有臭味的很可能就是地溝油。

  3、嘗味道:

  用筷子取一滴油,仔細品嘗其味道。口感帶痠味的油是不合格產品,有焦瘔味的油已發生痠敗,有異味的油可能是地溝油。

  4、點燃聽聲音:

  取油層底部的油一兩滴,涂在紙片上,bet9,點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品;燃燒不正常且發出吱吱聲的,屬於水分超標,是不合格產品;燃燒時發出辟啪的爆炸聲,表明油的含水量嚴重超標,而且有可能是摻假產品。

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